El principio de funcionamiento de la licuadoras de alimentos es que la cuchilla en la parte inferior de la taza mezcladora gira a alta velocidad y la comida se rompe repetidamente bajo la acción del flujo de agua.

Ventajas: precio bajo, fácil de limpiar y puede procesar una variedad de alimentos.

Desventajas: debe agregar agua al usarlo, no puede exprimir el jugo puro, solo puede remover la pasta de frutas y verduras. La batidora también se puede utilizar para batir nata fresca, haciéndola más cremosa y deliciosa.